刺身・海鮮・単品 | 活けす料理 水軍の郷

menu

※現在、公式サイトリニューアル中につき更新がストップしております。
誠に恐れ入りますが、最新のメニュー情報は「ぐるなび」にてご確認ください。

水軍の郷 ぐるなびページはこちら ぐるなび


★ おすすめ ★

ふぐコース

_
ふぐコース・・・5000円
当店で使用している河豚は、大分産のトラフグのみを使用しております。
毎日生簀から水上げした河豚を調理するため鮮度抜群です。
是非一度お召し上がりください。

佐賀牛しゃぶしゃぶ  佐賀牛しゃぶしゃぶ・・・2500円

旬の刺身

_
旬の刺身・・・地元広島産の小鰯やサザエ、生本マグロに赤貝

貝類も豊富に取りそろえております・・・みる貝、あわび、さざえなど

山陰から産地直送!イカの活き造り

_
山陰から産地直送!イカの活き造り
注文を受けてから生簀からあげ手早く活き造りに!
下足等は天ぷら、塩焼きに♪
不動の当店一番人気! 大きさにより 1800~3000円

画像の説明
活造り  生本鮪  一品料理  天ぷら各種  煮魚、蒸し魚  炭火焼き  帝釈峡軍鶏(たいしゃくきょうしゃも)
広島かき料理  鍋料理  ふぐ料理  特選黒毛和牛(佐賀牛)  その他焼き物  寿 司
汁物  御食事  サラダ  デザート  


お造り
画像の説明

刺 盛    料金: 2,000円

水軍刺盛
水軍刺盛

目でも楽しめるこれぞ、当店一押し
3,000円
小いわし600円
いくら600円
たこぶつ600円
地鯵800円
炙りサーモン800円
さざえ(170g)850円~
白身900円
甘海老900円
赤貝900円
生うに1500円
車海老(90g)1800円~
鯨ベーコン1800円
鯨さえずり1800円

活造り
画像の説明

季節により魚の大小とg価格がかわります
二次加工(汁物・天ぷら・煮物等)はサービスになっております

豊後鯵大分 (350g)3800円~
豊後鯖大分 (350g)3800円~
烏賊(いか)山陰 (200g)2600円
皮はぎ広島 (350g)2800円
あわび広島 (140g)2800円
さざえ広島 (200g)1000円
ひらめ大分 (500g)3500円
縞鯵大分 (800g)5600円
伊勢海老大分 (400g)5600円
おこぜ広島 (300g)3900円
石鯛長崎 (500g)5000円

生本鮪
画像の説明

赤身800円
中とろ1200円
大とろ1800円

一品料理
画像の説明

玉子焼き広島産の美味しい卵にかつお出しを加えて毎日巻いてます300円
手作り冷奴400円
ごぼうの唐揚げカリッとサクサク。ビールのつまみに最高です。ブラックペッパー
山椒、カレーの3味から・・・
400円
里芋の唐揚げ一度かつお出しで炊いた里芋を唐揚げに。最高です400円
漬物盛り合わせこだわりの野菜の漬物です。広島菜、吉和の葉わさびなど400円
蛍烏賊の沖漬け新鮮な蛍烏賊を甘辛醤油に漬けこんだ塩辛。日本酒に最高400円
もずく酢沖縄産のもずくを自家製の酢で400円
特製茶碗蒸し
特製茶碗蒸し

当店人気商品。注文を受けてお客様の目の前で火をつけて出来上がり♪15分ほど時間をいただきますが、出来立てでいつまでも熱々です
500円
クリームチーズの
酒盗和え
クリームチーズを鯛の内臓の塩辛で和えたもの。酒の肴に最高です600円
海鮮ぬた和え新鮮な魚介類と青ネギの酢味噌和えです600円
自家製豆腐の
揚げ出し
600円
トルコチーズの
揚げ出し
トルコのハルミーチーズという火を入れて食べる専用のチーズを使用
もちもちの触感がたまりません。ワインにも合いますよ♪
900円
穴子のたたき広島産の穴子を表面だけさっとあぶり、わさび醤油、梅肉
藻塩のお好みでいただきます
1000円
旬野菜と魚介の
バーニャカウダー
旬の野菜や魚介をアンチョビと生クリームのソースでいただきます
ワインに最高!
1000円
特選チーズの盛り合わせ
特選チーズの盛り合わせ

6種類の厳選されたチーズの盛り合わせです
バケット付き♪
1000円

天ぷら各種
画像の説明

さつまいもと
蓮根の天ぷら
400円
小いわし天ぷら600円
ささ身とチーズの
天ぷら
ささ身の中にチーズとシソの葉を入れて海苔で巻いて天ぷらにしました700円
いか天ぷら700円
たこ天ぷら700円
穴子天ぷら700円
海老天ぷら800円
活車海老天ぷら1800円~
季節野菜の天ぷら
季節野菜の天ぷら700円
水軍盛り天ぷら
水軍盛り天ぷら1200円

煮魚、蒸し魚
画像の説明

浅蜊の酒蒸し700円
鯛かぶと煮1000円
鯛骨蒸し1200円
活めばる
 (煮付け、酒蒸し)
1200円~
のどぐろ
 (煮付け、酒蒸し)
山陰を代表する魚です。脂の乗り、味ともに最高です2500円~
キンキ
 (煮付け、酒蒸し)
3000円

炭火焼き
画像の説明

活鯵塩焼き800円
活さざえつぼ焼き850円~
活穴子(白焼き・かば焼き)1000円
活めばる塩焼き1200円
活車海老塩焼き1800円~
のどぐろ塩焼き(白焼き・かば焼き)2500円~
キンキ塩焼き3000円~

その他、お好みの魚介類を焼かせて頂きます。 伊勢海老・あわびなど…

帝釈峡軍鶏(たいしゃくきょうしゃも)
画像の説明

帝釈峡軍鶏のたたき胸肉の表面をサッとあぶりゆず胡椒ででいただきます1200円
帝釈峡軍鶏の
炭火焼
広島県の帝釈峡の地鶏です。
地鶏と言えば固いイメージですが
この軍鶏は柔らかくジューシー
味も濃厚です
1800円

広島かき料理
画像の説明

かき昆布焼き800円
かきバター焼き900円
かき雑炊900円
かき釜飯1000円
殻付きかき炭火焼き1200円
かきフライ
かきフライ900円
かき味噌鍋
かき味噌鍋1800円

鍋料理
画像の説明

穴子のしゃぶしゃぶ1500円
帝釈地鶏鍋2200円
かき味噌鍋1800円
海鮮寄せ鍋2800円
ふぐちり鍋
ふぐちり鍋2500円
佐賀牛しゃぶしゃぶ
佐賀牛しゃぶしゃぶ2500円

ふぐ料理
画像の説明

ふぐ料理 単品ひれ酒700円
ふぐ皮和え1000円
ふぐ唐揚げ1500円
ふぐ刺し2500円
ふぐちり鍋2500円

特選黒毛和牛(佐賀牛)
画像の説明

佐賀牛のたたきポン酢とニンニクで・・・1500円
サーロイン炭焼き
サーロイン炭焼き

一度炭火で表面を焼いて熱々に熱した石の上で焼いて食す・・絶品です♪
2500円

その他焼き物
画像の説明

れんこんバター焼き500円
浅蜊と季節野菜の
バター焼き
700円
鯨にんにく醤油やき900円
焼きチーズ3種類のチーズを石の器の中で焼いて野菜やバケットにつけて食べます
絶品です!
1000円
旬の白身魚の
香草焼き
1200円
うにホーレンうにとホーレン草のバターソテー1800円
車海老の
ガーリックソテー
2000円~

寿司
画像の説明
◆ おまかせ寿司

水軍にぎり
水軍にぎり2000円
上にぎり1500円

◆ お好み寿司

玉子2カン200円
小鰯、蛸2カン300円
鮪、地鯵、烏賊、炙りサーモン、いくら2カン400円
甘海老、鮃2カン500円
赤貝、栄螺、穴子2カン600円
海胆、中とろ2カン800円
大とろ仕入れにより

◆ 細巻寿司

かっぱ、うめ
なっとう、しんこ
1本300円
あなご、まぐろ1本400円
ねぎとろ1本500円

汁物
画像の説明

味噌汁、赤だし、吸物400円
貝汁500円

御食事
画像の説明

白ごはん300円
じゃこ飯400円
茶漬け梅、鮭、葉わさび500円
稲庭うどん600円
雑炊野菜、かに、ふぐ600~800円
釜飯1000円
穴子丼1200円
いくら丼2000円
うに丼2500円

サラダ
画像の説明

自家製ポテトサラダ毎日作ってます。焼いたバケットとともに600円
焼き野菜の
シーザーサラダ
700円
手作り豆腐と
ジャコのサラダ
700円
ほうれん草とベーコンのサラダ800円
海鮮サラダ1000円
生ハムとアボガドのサラダ
生ハムとアボガドのサラダ

2種類の生ハムとアボガドのわさびマヨドレッシングサラダです。
カッテージチーズとともにお召し上がりください
900円

デザート
画像の説明

アイスクリーム350円
フルーツ450円


※ 当店では消費税は外税表記となります