刺身・海鮮・単品 | 活けす料理 水軍の郷

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★ おすすめ ★

ふぐコース

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虎河豚コース(10月~3月)・・・6,600円
当店で使用している河豚は、大分産のトラフグのみを使用しております。
毎日生簀から水上げした河豚を調理するため鮮度抜群です。
是非一度お召し上がりください。

旬の刺身

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旬の刺身・・・地元広島産の小鰯やサザエ、生本マグロに赤貝

貝類も豊富に取りそろえております・・・みる貝、あわび、さざえなど

山陰から産地直送!イカの活き造り

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山陰から産地直送!イカの活き造り
注文を受けてから生簀からあげ手早く活き造りに!
下足等は天ぷら、塩焼きに♪
不動の当店一番人気! 大きさにより 3,300円~



お刺身
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水軍刺盛

目でも楽しめるこれぞ、当店一押し

刺盛り(2人前)  料金: 2,200円
水軍刺盛り(2~3人前)  料金: 3,850円




小鰯 770円
いくら 770円
たこぶつ 770円
炙りサーモン 880円
白身 990円
甘海老 990円
地鯵 1,100円
穴子 1,320円
さざえ (200g) 1,100円
生うに 1,980円
車海老 (90g) 1,980円
鯨ベーコン 1,980円
鯨さえずり 1,980円


活き造り
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季節により魚の大小とg価格が変わります。
活造りのアラ等はサービスで味噌汁、唐揚げ等に調理いたします。

豊後鯵 大分 (350g) 4,207円
豊後鯖 大分 (350g) 4,207円
いか 山口 (200g) 3,300円
皮はぎ 大分 (350g) 3,080円
縞鯵 大分 (350g) 6,160円
おこぜ 広島 (300g) 4,290円
石垣鯛 長崎 (500g) 5,500円
さざえ 広島 (200g) 1,100円
あわび 広島 (100g) 2,200円
車海老 山口 (100g) 2,200円

その他、旬の活き魚が生簀に多数ございます。是非ご賞味ください。


生本まぐろ
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赤身 990円
中とろ 1,650円
大とろ 2,200円


一品料理
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玉子焼き 広島産の美味しい卵にかつお出しを加えて毎日巻いてます 440円
手作り冷奴 440円
漬物盛り合せ 440円
蛍烏賊の沖漬け 新鮮な蛍烏賊を甘辛醤油に漬けこんだ塩辛。日本酒に最高 440円
もずく酢 沖縄産のもずくを自家製の酢で 440円
特製茶碗蒸し
特製茶碗蒸し

当店人気商品。注文を受けてお客様の目の前で火をつけて出来上がり♪15分ほど時間をいただきますが、出来立てでいつまでも熱々です
550円
クリームチーズの酒盗和え クリームチーズを鯛の内臓の塩辛で和えたもの。酒の肴に最高です 660円
海鮮ぬた和え 新鮮な魚介類と青ネギの酢味噌和えです 770円
手造り豆腐の揚げ出し 660円
モッツァレラチーズの揚げ出し ワインにも合いますよ♪ 990円
穴子のたたき
穴子のたたき

広島産の穴子を表面だけさっとあぶり
わさび醤油、梅肉、藻塩の
お好みでいただきます
1,320円


天ぷら各種
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薩摩芋と蓮根の天ぷら 550円
小鰯の天ぷら 660円
季節野菜の天ぷら
季節野菜の天ぷら 770円
いか天ぷら 770円
たこ天ぷら 770円
穴子天ぷら 990円
海老天ぷら 990円
水軍盛り天ぷら
水軍盛り天ぷら 1,650円
車海老天ぷら 1,980円~


煮魚、蒸し魚
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浅蜊の酒蒸し 880円
鯛かぶと煮 1,320円
鯛骨蒸し 1,320円
めばる(煮付け、酒蒸し) 1,320円~
のど黒(煮付け、酒蒸し) 山陰を代表する魚です。脂の乗り、味ともに最高です 3,300円~


海鮮炭火焼き
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活鯵塩焼き 880円~
活さざえ壷焼き 935円~
活穴子(白焼き・かば焼き) 1,100円
めばる塩焼き 1,320円~
活車海老塩焼き 1,980円~
のど黒塩焼き 3,300円~


薩摩地鶏
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香草焼き 1,650円
炭焼き 1,650円


特選黒毛和牛
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たたき ポン酢とニンニクで・・・ 1,650円
サーロイン炭焼き
サーロイン炭焼き

一度炭火で表面を焼いて熱々に熱した石の上で焼いて食す・・絶品です♪
2,750円


その他焼き物
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れんこんバター焼き 770円
浅蜊と季節野菜のバター焼き 880円
くじらにんにく醤油焼き 990円
うにホーレン うにとホーレン草のバターソテー 1,980円


寿司
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水軍にぎり
水軍にぎり(10貫) 2,200円
上にぎり(10貫) 1,650円
水軍太巻き 1,650円

◆ にぎり寿司(各2貫)

玉子、蛸 330円
小鰯、鮪、鯵、いか、サーモン 440円
いくら、甘海老、白身 550円
穴子 770円
雲丹 990円
牛トロあぶり 990円
中トロ 1,100円
大トロ 1,650円

◆ 細巻き寿司

かっぱ、梅、納豆、しんこ 330円
穴子、鉄火 550円
ねぎとろ 770円
トロ鉄火 990円


汁物
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味噌汁、赤出し、吸い物 440円
貝汁 550円


お食事
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白ごはん 330円
じゃこ飯 440円
茶漬け 梅、鮭、葉わさび 550円
稲庭うどん 770円
雑炊各種 蟹、鶏、野菜 880円
釜飯 990円
穴子丼 1,320円
いくら丼 2,200円
海鮮丼 2,200円
うに丼 2,750円


サラダ
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手作り豆腐とジャコのサラダ 880円
ホウレン草とベーコンのサラダ 880円
焼き野菜のシーザーサラダ 990円
生ハムとアボガドのサラダ
生ハムとアボガドのサラダ

2種類の生ハムとアボガドのわさびマヨドレッシングサラダです。
カッテージチーズとともにお召し上がりください
1,100円
海鮮サラダ 1,320円


デザート
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バニラアイス 440円
マンゴーシャーベット 440円
ゆずシャーベット 440円
フルーツ盛り合せ 660円